Vinařství PETR SKOUPIL

logo-skoupilHistorie firmy a rodinné tradice sahá až do poloviny 19. století. Současný vinohradník a vinař Petr Skoupil, se výrobě vína věnuje již od svých 23 let a vinařství provozuje nepretržitě od roku 1992. Vychází z historických kořenů pěstování vinné révy a výroby vína v regionu Velké Bílovice.

     
Vinařství obhospodařuje 35 hektarů vlastních vinohradů velmi pečlivě s důrazem na ekologicky citlivé techniky a redukovanou sklizeň hroznů. Díky tak náročné péči se naše vinice odměňují skvostnou surovinou pro výrobu vín.

  Vinařství však současně stále hledá svou vlastní cestu k vysoké kvalitě vín a snaží se na této cestě o co nejšetrnější zpracování hroznů, a to jak mechanického, tak s omezováním aplikace chemických přípravků.

Dim lights Embed Embed this video on your site

Zpracování kvalitní suroviny pocházející z redukovaných sklizní probíhá okamžitě po sběru hroznů. Jednotlivé bobule se oddělují od třapin ve speciálním prstovém selektoru (Euroselect), který zachovává celé, nepoškozené bobule a zabraňuje extrakci nežádoucích hořčin z třapin a zrnek. Bobule se pak pomocí pásového dopravníku dávkují do pneumatického lisu, ze kterého vychází vysoce kvalitní samotokový mošt. Po odkalení moštu flotací následuje dokonale zvládnutá technologie řízeného kvašení a následné zrání vybraných partií v sudech z francouzského dubu.

Výsledkem jsou odrůdově čistá a mimořádně zajímavá přívlastková vína. Jsou typická širokým spektrem primárních aromatických látek a zejména výrazně ovocným charakterem s minimálním obsahem hořčin.

V nabídce jsou veškeré kategorie, počínaje víny kabinetními, noblesními pozdními sběry a výběry z hroznů, občas doprovázené zbytkovým cukrem, a konče delikátními skvosty jako jsou bobulové výběry, slámová vína a vína ledová.

Oficiální stránky Vinařství PETR SKOUPIL

Novinky | Aktuality

  • Změna provozní doby Dovolujeme si Vás tímto upozornit, že v období prázdnin dochází ke změně provozní doby na obou prodejnách. Prázdninová provozní doba bude následující:...
  • Degustace s vinaři DŮLEŽITÁ INFORMACE DO VAŠEHO KALENDÁŘE / OSOBNÍHO ORGANIZÉRA!!!   Vážení milovníci dobrého vínka, JARO nás již předčasně překvapilo a...
  • VI. Ročník Ne - Plesu vinotéky Dobrá chvíle Vážení milovníci dobrého vína,   rok už je zase za námi a blíží se období radovánek. Nechci psát zimních, protože jaro...
  • Otevřená degustace Vážení milovníci dobrého vínka, mnozí z Vás určitě zaregistrovali, že se blíží Vánoční svátky a bujaré oslavy nového roku. Protože bychom...
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7

Vinotéka Dobrá chvíle
Nemusíte jezdit na Moravu. Moravské víno a naši vinaři jezdí za vámi!

                        Ostrava - Poruba

                                 třída 17. Listopadu 22a
                                 vedle restaurace Poseidon

                                otevírací doba:
                                 Po - Pá: 09:00 - 18:00
                                 So - Ne: ZAVŘENO



Visa VISA Electron MasterCard MasterCard Electronic Maestro AAmerican EXPRESS Diners Club international V PAY

Kontakty

773 530 702
vinoteka@dobrachvile.cz
facebook.com/dobrachvile
IČO: 69596018


Pískové doly

Zimmlerova č.p. 4
v rodinném domě

otevírací doba:
Po - Čt:   16:00 - 20:00 
Pá:           14:00 - 20:00 
So:           16:00 - 20:00
Ne:           ZAVŘENO